Über Chakai

Unsere Geschichte

Chakai wurde von uns gegründet – Kim und Ida Ryen – einem Ehepaar aus Gjerdrum mit einer gemeinsamen Leidenschaft für die japanische Kultur.

Wir sind seit Langem von Japan fasziniert. Nicht nur vom Essen, dem Design und der Natur, sondern besonders von der Art, wie die Japaner leben. Dem tiefen Respekt vor anderen Menschen. Handwerkstraditionen, die über Generationen weitergegeben werden. Und 頑張る (gambaru) – die Einstellung, immer sein Bestes zu geben, egal bei welcher Aufgabe.

Warum Matcha?

Als wir selbst in Norwegen nach gutem Matcha suchten, fanden wir viele tolle Cafés und asiatische Läden – aber nur wenige norwegische Anbieter, die die Geschichte hinter dem Produkt erzählen konnten. Woher kam der Matcha eigentlich? Wie wurde er hergestellt? Uns fehlte diese Verbindung.

Also beschlossen wir, es selbst zu tun.

Heute arbeiten wir mit Produzenten in Japans führenden Teeregionen zusammen – Uji, Kagoshima, Aichi und Shizuoka. Wir wählen ausschließlich authentischen Matcha von höchster Qualität, von Handwerkern, die ihre Seele in ihre Arbeit legen. Das kostet mehr, aber man schmeckt den Unterschied.

Ein Familienunternehmen

Wir haben beide nebenbei Vollzeitjobs, aber Chakai ist unsere große Leidenschaft. Die Abende, nachdem die Kinder im Bett sind, verbringen wir damit, den Shop weiterzuführen – aber der Matcha selbst wird stets nach strengen Routinen behandelt, um Qualität und Haltbarkeit zu sichern. Jedes Päckchen wird mit Sorgfalt gepackt, und jeder Kunde ist uns wichtig.

In Japan waren wir noch nicht – mit zwei Kindern erfordert das etwas zusätzliche Planung und Sparen! Aber der Traum ist es, die Teefelder zu besuchen, mit denen wir zusammenarbeiten, und die Kultur hautnah zu erleben.

Unsere Vision

Wir glauben, dass man Qualität spürt. Wenn Sie Matcha von Chakai trinken, möchten wir, dass Sie die Verbindung spüren – zu den Handwerkern in Japan, zur Tradition und zu uns, die dahinterstehen.

Willkommen bei Chakai. Willkommen zur Teezusammenkunft.

– Kim & Ida 🍵