Dokumentasjon og kvalitet
Åpenhet om kvalitet, testing og sertifiseringer. Her finner du informasjon om hvordan vi sikrer at vår matcha holder høyeste standard.
Sertifiseringer
Våre produkter oppfyller gjeldende EU-regelverk for mattrygghet og kvalitet.
EU økologisk forordning 2018/848
Våre økologiske produkter er sertifisert i henhold til EUs forordning for økologisk produksjon. Dette regulerer alt fra dyrking til prosessering og merking.
EU mattrygghet
All matcha oppfyller EUs strenge krav til mattrygghet, inkludert forordning (EF) nr. 178/2002 om generelle prinsipper for næringsmiddellovgivning.
EU-sertifisert matemballasje
Emballasjen er sertifisert i henhold til EUs krav for materialer og gjenstander som kommer i kontakt med næringsmidler (forordning 1935/2004).
Laboratorietesting
Hvert parti matcha gjennomgår komplett laboratorietesting før det godkjennes for salg. Testing utføres av uavhengige, DAkkS-akkrediterte laboratorier.
Pesticidanalyse
500+ pesticider per batch
Hver batch testes for over 500 ulike pesticider og plantevernmidler. Testing utføres av DAkkS-akkrediterte laboratorier (ALS og Eurofins Dr. Specht), som sikrer høyeste internasjonale standard for analytisk nøyaktighet.
Tungmetallanalyse
Pb, Cd, Hg, As — alle under EU-grenser
Analysert for bly (Pb), kadmium (Cd), kvikksølv (Hg) og arsen (As). Våre resultater viser kadmium under deteksjonsgrense og bly på 0,061-0,084 mg/kg — godt under EUs grenseverdi på 1,0 mg/kg.
Mikrobiologisk kontroll
Bakterier, mugg, gjær, patogener
Testet for totalkim, mugg, gjær, E. coli og salmonella. Sikrer at produktet er fritt for skadelige mikroorganismer og trygt for konsum.
Næringsanalyse
Koffein, L-teanin, EGCG per grad
Laboratorieveifisert innhold av koffein, L-teanin, EGCG og andre katekiner per kvalitetsgrad. Verdiene som oppgis på våre produktsider er basert på faktiske analyseresultater.
Sporbarhet
Full dokumentasjon for hele leverandørkjeden — fra teplantasje til ferdig produkt.
Batch-nummer
Hvert parti har et unikt batch-nummer som følger produktet gjennom hele kjeden, fra produksjon til levering.
Opprinnelsesdokumentasjon
Dokumentert opprinnelsesregion, høstingstidspunkt og produksjonsdato for hvert parti.
Analysesertifikater
Komplette analysesertifikater fra DAkkS-akkrediterte laboratorier er tilgjengelige for hvert parti. Kontakt oss for å få tilsendt dokumentasjon.
Allergener og mattrygghet
Allergenfri
Vår matcha er fri for alle 14 EU-deklarasjonspliktige allergener. Ingrediens: 100% matcha (Camellia sinensis), uten tilsetningsstoffer, fyllstoffer eller konserveringsmidler.
Ikke-GMO og ikke-bestrålt
Bekreftet fri for genmodifisering (GMO) og bestråling. Naturlig dyrket og prosessert uten bruk av genmodifiseringsteknologi.
Oppbevaring
Holdbarhet: opptil 24 måneder uåpnet. Etter åpning bør matcha brukes innen 1-2 måneder. Oppbevares kjølig og tørt, beskyttet mot lys. Kjøleskap anbefales etter åpning.
Næringsinnhold
En kopp matcha (2g) inneholder ca. 5 kcal, uten tilsatt sukker eller fett. Fri for alle 14 EU-allergener. Se detaljert næringsinnhold per kvalitetsgrad.
Har du spørsmål?
Vi er stolte av åpenhet rundt kvalitet og testing. Ta kontakt for mer informasjon eller forespørsel om analysesertifikater.