Ekte matcha er finmalt grønn te laget av skyggedyrkede teblader, og kommer tradisjonelt fra Japan. De siste par årene har etterspørselen skutt i været — samtidig som det har blitt mangel på den ekte varen. Resultatet? Billigere grønt pulver, ofte fra Kina, som selges under matcha-navnet, selv om smaken, fargen og kvaliteten er en helt annen.
Tsjekkia sa nei
Tsjekkia er det første landet i EU vi vet om som har skrevet dette rett inn i loven. En egen forskrift (nr. 187/2023) sier at «matcha» skal være finmalt grønn te fra Japan. Selger du kinesisk grønt pulver som «matcha» der, regnes det som villedende — altså juks med varen.
Er kinesisk matcha «forbudt»? Ikke helt.
Ingen domstol har slått ned på kinesisk matcha. Det handler om en innholdsregel — på samme måte som «sjokolade» og «melk» har en fast betydning. Kaller du noe annet for matcha, lurer du kunden.
Og resten av Europa?
Selv om Tsjekkia er først ute med en egen matcha-regel, har hele EU og EØS — Norge inkludert — felles regler mot villedende merking. En kjent EU-dom slo til og med fast at en etikett kan villede selv om innholdslista teknisk sett stemmer. Kort sagt: «matcha» som egentlig er noe annet, kan bli et problem mange steder. Tsjekkia var bare først til å si det høyt.
Hva skjer i Japan?
Foreløpig er ikke selve ordet «matcha» beskyttet, slik «Champagne» er. Men i 2025 søkte teprodusenter i Kyoto om å beskytte tencha — bladet ekte matcha lages av. Så dette er en sak som lever videre.
Slik kjenner du igjen ekte matcha
- Opprinnelsen står oppgitt — ekte matcha kommer fra japanske teområder som Uji, Nishio, Kagoshima eller Shizuoka.
- Fargen er friskt jadegrønn — grågrønt eller gult pulver er et dårlig tegn.
- Selgeren er åpen om hvor teen kommer fra, og tester den gjerne for tungmetaller og sprøytemidler.
- Er prisen mistenkelig lav, eller mangler opphavet helt? Da er det grunn til å være på vakt.
Slik gjør vi det hos Chakai
Vi selger bare ekte japansk matcha — med opprinnelsen oppgitt og lab-testet i hvert ledd. Da vet du at det du får i koppen, faktisk er matcha.
Ofte stilte spørsmål
Er det forbudt å selge kinesisk matcha i Europa?
Ikke generelt, nei. Men i Tsjekkia får du ikke selge kinesisk grønt pulver som «matcha», for der må matcha være japansk. Ellers i EU og EØS finnes felles regler mot villedende merking som kan brukes hvis et produkt gir et feil inntrykk.
Hva er forskjellen på japansk og kinesisk «matcha»?
Ekte matcha er skyggedyrkede teblader (tencha) malt fint til pulver, tradisjonelt i Japan. Mye «matcha» fra andre steder er rett og slett vanlig grønn te som er malt opp — med en annen smak, farge og kvalitet.
Hvorfor har det blitt mer falsk matcha?
Det ble matcha-mangel i 2024–2025, samtidig som alle plutselig ville ha det. Da snek billigere erstatninger seg inn på markedet under matcha-navnet.
Gjelder dette i Norge?
Den tsjekkiske regelen gjelder ikke her, men EØS-reglene mot villedende matmerking gjør det. Velg matcha med oppgitt japansk opprinnelse, så er du på trygg grunn.
Kilder
- 1.Vyhláška č. 187/2023 Sb. — krav til te, kaffe og kaffeerstatninger — Tsjekkias landbruksdepartement / Zákony pro lidi
- 2.Forordning (EU) nr. 1169/2011 om matinformasjon til forbrukerne — EUR-Lex
- 3.Matcha-bransjen og spørsmålet om geografisk beskyttelse (tencha) — STiR Tea & Coffee
- 4.Global matcha-mangel presser priser og tilbud — NBC News